今年は3月に雪が多く、春分の日までは４日に１回は雪かきをしていました。

正直、3月にこれほど雪かきをしなけらばならないと思っていませんでした💦

もう雪は・・・と思っていたところに一気に春🌸が。

福寿草やフキノトウの顔が庭にちらほら。

フキノトウは早速、パスタにして味覚の春も満喫💕

ふきみそにするにはまだ数が少なかったので、フキノトウは熱湯でさっとゆがいてから、刻んで干しエビとアスパラガスと一緒に和風ペペロンチーノに。お客様からいただいたそばパスタと一緒に。

フキノトウの独特の苦味と干しエビの旨みとアスパラガスの食感と。

春を美味しくいただきました。

これから次々と顔をだす山菜たち。とても楽しみです。

なないろテントで、いつもと違った春を体験しませんか？